Les différence principale entre les acides aminés acides et basiques est que le les acides aminés acides contiennent des chaînes latérales acides au pH neutre tandis que les acides aminés basiques contiennent des chaînes latérales basiques au pH neutre. De plus, la chaîne latérale de l'acide aminé acide contient des groupes acides carboxyliques tandis que la chaîne latérale des acides aminés basiques contient des groupes aminés.

Les acides aminés acides, basiques et neutres sont les trois types d'acides aminés caractérisés en fonction de leur polarité de la chaîne latérale ou du groupe R organique. Généralement, un acide aminé contient un groupe amino (-NH2), un groupe carboxylique (-COOH), un groupe R organique et un atome d'hydrogène attaché à un atome de carbone central.

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Que sont les acides aminés acides

Les acides aminés acides sont un type d'acides aminés polaires qui contiennent des groupes carboxyliques (-COOH) dans leurs chaînes latérales. Cela signifie; ces acides aminés contiennent deux groupes carboxyliques dans la structure des acides aminés: un groupe carboxylique dans la chaîne latérale et l'autre attaché à l'atome de carbone central. Ainsi, cela diminue le pKa dans une solution. Par conséquent, les acides aminés acides peuvent perdre des protons de leurs groupes carboxyliques dans les chaînes latérales pour produire une solution acide.

Figure 1: Propriétés des acides aminés

Les deux principaux types d'acides aminés acides sont l'acide glutamique et l'acide aspartique.

Que sont les acides aminés basiques

Les acides aminés basiques sont l'autre type d'acides aminés polaires. Ils contiennent un groupe amino (-NH2) dans leur chaîne latérale. Ici aussi, les acides aminés basiques contiennent deux groupes aminés. Un groupe amino se trouve dans la chaîne latérale tandis que le second est attaché à l'atome de carbone central. Contrairement aux acides aminés acides, les acides aminés basiques sont donc constitués d'un pKa élevé. Ainsi, cela permet d'obtenir des protons pour le groupe amino dans la chaîne latérale, produisant une solution basique.

Figure 2: Interactions entre les acides aminés acides et basiques

Les trois types d'acides aminés basiques sont la lysine, l'arginine et l'ornithine.

Similitudes entre les acides aminés acides et basiques

Différence entre les acides aminés acides et basiques

Définition

Les acides aminés acides font référence à un acide aminé avec une seconde fraction acide, tandis que les acides aminés basiques font référence à un acide aminé contenant un second groupe basique (généralement un groupe aminé).

Side Chain/Organic R Group

Une différence majeure entre les acides aminés acides et basiques est que les acides aminés acides contiennent des chaînes latérales acides au pH neutre, tandis que les acides aminés basiques contiennent des chaînes latérales basiques au pH neutre.

Composants de la chaîne latérale

La chaîne latérale des acides aminés acides contient des groupes acides carboxyliques (-COOH) tandis que la chaîne latérale des acides aminés basiques contient des groupes aminés (-NH2). C'est donc une autre différence entre les acides aminés acides et basiques.

pKa

De plus, les acides aminés acides se composent de faibles valeurs de pKa, ce qui permet de perdre des protons tandis que les acides aminés basiques se composent de valeurs de pKa élevées, ce qui leur permet de se lier aux protons.

Charger

Leur charge est également une différence entre les acides aminés acides et basiques. Les acides aminés acides portent une charge négative dans leur chaîne latérale tandis que les acides aminés basiques portent une charge positive dans leur chaîne latérale.

Exemples

Certains acides aminés acides sont l'acide glutamique et l'acide aspartique, tandis que les trois types d'acides aminés basiques sont la lysine, l'arginine et l'ornithine.

Conclusion

Les acides aminés acides contiennent des groupes carboxyliques dans leur chaîne latérale, ce qui leur permet de porter une charge négative. D'autre part, les acides aminés basiques contiennent des groupes aminés dans leur chaîne latérale, permettant de porter une charge positive. Ces charges sur les acides aminés acides et basiques sont importantes dans la formation des structures secondaires des protéines. Ils sont également importants lors de la catalyse enzymatique des réactions biochimiques. Par conséquent, la principale différence entre les acides aminés acides et basiques réside dans le type de groupes fonctionnels présents dans leurs chaînes latérales.

Référence:

1. Ophardt, Charles E. "Caractéristiques et propriétés des acides aminés". VERTUAL CHEMBOOK, 2003, disponible ici

Image de courtoisie:

1. "Acides aminés" de Dancojocari - Travail personnelImprimez-le iciCette image vectorielle non spécifiée par le W3C a été créée avec Adobe Illustrator.iLe code source de ce SVG est valide. (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia 2. «Prochaine visite du pont salin acide glutamique lysine» par Chem540f09grp6 - Travail personnel (domaine public) via Commons Wikimedia