Différence principale - Probiotiques vs Enzymes digestives

Les probiotiques et les enzymes digestives sont essentiels au processus de digestion des aliments. Mais ils ont des fonctions et des caractéristiques substantiellement différentes. Les probiotiques sont des micro-organismes bénéfiques qui sont censés fournir de nombreux avantages pour la santé lorsqu'ils sont consommés. Les probiotiques sont principalement concentrés dans les intestins car c'est là que se fait l'assimilation des nutriments. En revanche, les enzymes digestives sont utilisées pour décomposer les aliments en unités plus petites afin de faciliter le processus d'absorption. C'est la principale différence entre les probiotiques et les enzymes digestives.

Cet article explique,

1. Que sont les probiotiques ? - Définition, fonction et propriétés

2. Que sont les enzymes digestives ? - Définition, fonction et propriétés

3. Quelle est la différence entre les probiotiques et les enzymes digestives ?

Qu'est-ce que les probiotiques

Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), les probiotiques désignent « des micro-organismes vivants qui, lorsqu'ils sont administrés en quantités adéquates, confèrent un avantage pour la santé de l'hôte » (2001).

Dans le tube digestif humain, les probiotiques sont principalement situés dans l'intestin et ils aident à l'absorption des vitamines et des minéraux, à la production bénéfique d'acides gras libres et à la production de vitamines. De plus, les probiotiques peuvent prévenir l'intolérance au lactose. Ils sont également associés à plusieurs bienfaits pour la santé tels que la réduction du risque de cancers du côlon, la prévention de l'absorption du cholestérol, la prévention de la constipation et des hémorroïdes. Les produits alimentaires fermentés (par exemple, le yaourt, le kéfir, la choucroute, les microalgues, les cornichons, le kimchi et le tempeh) sont des sources majeures de probiotiques.

Les produits alimentaires fermentés tels que le yaourt sont des sources majeures de probiotiques.

Que sont les enzymes digestives

Les enzymes digestives se trouvent dans le tube digestif des animaux et des plantes carnivores et elles aident à la digestion des aliments. Lorsque la nourriture pénètre dans la bouche, elle est d'abord décomposée par la présence d'enzymes digestives dans la salive. Ensuite, le bol alimentaire pénètre dans l'estomac et les enzymes digestives décomposent davantage la nourriture en blocs et façonnent ces petites molécules pour l'absorption intestinale.

Les enzymes digestives peuvent être classées dans les catégories suivantes les types:

Les cellules du tractus digestif produisent des enzymes digestives qui sécrètent dans les endroits appropriés du tractus gastro-intestinal. Les enzymes digestives sont principalement produites par la cavité buccale, l'estomac et l'intestin grêle du système digestif et elles sont sécrétées par les glandes exocrines suivantes;

De plus, des enzymes digestives se trouvent également dans les pièges des plantes carnivores.

Différence entre les probiotiques et les enzymes digestives

Les probiotiques et les enzymes digestives peuvent avoir des propriétés sensiblement différentes. Ces différences peuvent inclure,

Définition

Probiotiques sont des micro-organismes introduits dans l'organisme pour ses qualités bénéfiques.

Enzymes digestives sont des substances chimiques produites par le corps des animaux qui aident à digérer les aliments.

Organismes vivants vs produits chimiques

Probiotiques sont des organismes vivants.

Enzymes digestives sont des substances chimiques présentes chez les êtres vivants. Toutes ces enzymes sont également des protéines constituées de grosses molécules de longues chaînes d'unités d'acides aminés.

Fonction dans le tube digestif

Probiotiques aident à l'absorption des vitamines et minéraux et à la création de vitamine K. Ils peuvent empêcher la croissance de bactéries pathogènes nocives, l'absorption de composés cancérigènes et l'intolérance au lactose.

Enzymes digestives peut décomposer les macromolécules polymères, y compris les protéines, les glucides et les graisses, en molécules plus petites, afin de faciliter leur absorption. Par exemple, ces enzymes digestives décomposent les glucides en monosaccharides; protéines en acides aminés; et les graisses en deux acides gras et un monoacyl glycérides.

Exemples

Probiotiques: genres Bifidobacterium et Lactobacillus (B. longum, B. breve, B. infantis, L. helveticus, L. rhamnosus, L. plantarum et L. casei, et Lactobacillus johnsonii)

Enzymes digestives: Lipase linguale, amylase salivaire, lysozyme, pepsine, maltase, lactase et sucrase, etc.

En conclusion, les probiotiques et les enzymes digestives sont tous deux très importants pour le processus de digestion des aliments et l'absorption des nutriments dans le corps. En raison de nombreux facteurs, les probiotiques et les enzymes digestives diffèrent les uns des autres.

Les références:

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Image de courtoisie:

«Yaourt égoutté turc» À emporter - Travail personnel (CC BY-SA 4.0) via Commons Wikimedia

"2517 Protein-Digesting EnzymesN" par OpenStax College - Anatomy & Physiology, site Web Connexions., 19 juin 2013., (CC BY 3.0) via Commons Wikimedia