Différence principale - Prébiotiques vs probiotiques

Les prébiotiques et les probiotiques sont plus populaires pour prévenir et inverser les signes de maladies liées au tube digestif et, par conséquent, ces composés alimentaires sont très utilisés dans les industries alimentaire, pharmaceutique et nutraceutique. Cependant, il semble y avoir beaucoup de confusion sur la différence entre les prébiotiques et les probiotiques parmi les consommateurs ordinaires. Les probiotiques sont des micro-organismes vivants qui sont bénéfiques pour la santé et le bien-être du tube digestif de leur organisme hôte. Cet hôte peut être un humain ou un animal. Les prébiotiques sont des substances chimiques qui favorisent la croissance ou l'activité des micro-organismes probiotiques comme les bactéries et les champignons ainsi qu'ils peuvent changer la composition des probiotiques dans l'intestin vers une composition plus saine. C'est le différence principale entre Prébiotiques et Probiotiques. Dans cet article, examinons la différence entre les prébiotiques et les probiotiques en ce qui concerne leurs utilisations prévues et d'autres caractéristiques chimiques.

Qu'est-ce que les probiotiques

Les probiotiques sont des micro-organismes vivants respectueux de l'homme qui sont bénéfiques pour la santé du système gastro-intestinal humain. Le corps humain regorge de bonnes et de mauvaises bactéries, et les probiotiques représentent toujours le groupe bactérien bon et bénéfique.

Probiotique – Lactobacillus acidophilus

Qu'est-ce que les prébiotiques

Les prébiotiques sont des ingrédients alimentaires non digestibles qui induisent la croissance et le maintien de probiotiques intestinaux bénéfiques.

Les topinambours sont riches en prébiotiques

Différence entre les prébiotiques et les probiotiques

Les différences entre les prébiotiques et les probiotiques peuvent être divisées en catégories suivantes. Elles sont;

Définition

Probiotiques: Selon l'Organisation mondiale de la santé (2001), les probiotiques sont définis comme « des micro-organismes vivants qui, lorsqu'ils sont administrés en quantités adéquates, confèrent un avantage pour la santé de l'hôte ».

Prébiotiques: Selon l'article de recherche de Roberfroid disponible dans Journal of Nutrition (2007), la définition des prébiotiques est « Un prébiotique est un ingrédient sélectivement fermenté qui permet des changements spécifiques, à la fois dans la composition et/ou l'activité de la microflore gastro-intestinale qui confère des avantages à l'hôte. bien-être et santé.

Taper

Probiotiques: Les probiotiques sont des micro-organismes vivants bénéfiques.

Prébiotiques: Les prébiotiques sont des ingrédients alimentaires non digestibles.

Histoire

Probiotiques: Le concept de probiotiques a été introduit pour la première fois par Élie Metchnikoff en 1907.

Prébiotiques: Le concept des prébiotiques a été découvert et nommé pour la première fois par Marcel Roberfroid en 1995

Fonction dans le corps humain

Probiotiques: Les probiotiques améliorent la santé et le bien-être du tube digestif de leurs organismes hôtes.

Prébiotiques:

Prestations de santé

Probiotiques: Les probiotiques offrent de nombreux avantages pour la santé, notamment la réduction des niveaux de micro-organismes gastro-intestinaux potentiellement pathogènes, leur activité et la diminution de l'inconfort gastro-intestinal. En outre, ils aident à renforcer et à améliorer les performances de notre système immunitaire, l'amélioration de la fonction de la peau et l'amélioration de la régularité intestinale. En conséquence, les probiotiques peuvent également prévenir les constipations, les cancers du côlon, la réduction des flatulences et des ballonnements, et certains ulcères du côlon. De plus, les probiotiques protègent également l'ADN, les protéines et les lipides des dommages oxydatifs.

Prébiotiques: Les prébiotiques offrent de nombreux avantages pour la santé, notamment l'amélioration de la fonction et des performances du système immunitaire, l'acidité intestinale, la réduction du développement du cancer colorectal, les maladies inflammatoires de l'intestin et l'hypertension.

Exemples

Probiotiques: Les probiotiques sont des micro-organismes bénéfiques vivants tels que les Bifidobactéries, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus casei, Lactobacillus johnsonii, Lactobacillus delbrueckii subsp, Bulgaricus et Lactobacilus acidophilus

Prébiotiques: Les prébiotiques sont des ingrédients alimentaires non digestibles tels que le trans-galacto-oligosaccharide, l'inuline, l'arabinogalactine de mélèze (LAG), l'amidon résistant, la pectine, les bêta-glucanes et les xylooligosaccharides (XOS).

Sources

Probiotiques: Le yaourt, la choucroute, le Yakult, la soupe miso, les céréales de petit-déjeuner fermentées et les barres-collations, les fromages à pâte molle (comme le Gouda), le kombucha, le kimchi, la choucroute et même le pain au levain contiennent des probiotiques. La propriété la plus commune de tous ces aliments est la fermentation, un processus qui développe les probiotiques.

Prébiotiques: Les aliments riches en prébiotiques comprennent les asperges, les topinambours, les bananes, les flocons d'avoine et les légumineuses. Dans notre alimentation quotidienne, les prébiotiques sont principalement non digestibles, ce sont des substances fibreuses qui ne peuvent pas être digérées par la partie supérieure du tractus gastro-intestinal. En conséquence, ils stimulent la croissance ou l'activité de bactéries avantageuses qui colonisent le gros intestin en agissant comme source de nourriture ou d'énergie pour eux.

Effets secondaires

Probiotiques: Dans certaines situations, l'apport alimentaire de probiotiques pourrait être nocif. Par exemple, dans un essai clinique thérapeutique sur l'homme mené par le Dutch Pancreatitis Study Group, la prise d'un mélange de six bactéries probiotiques a augmenté le taux de mortalité des patients atteints de pancréatite soudaine sévère.

Prébiotiques: L'apport immédiat de quantités substantielles de prébiotiques dans l'alimentation peut entraîner une augmentation de la fermentation, entraînant une augmentation de la production de gaz, des ballonnements ou des selles.

En conclusion, les probiotiques sont des micro-organismes bénéfiques qui aident à garder votre système digestif en bonne santé en contrôlant la croissance des bactéries nocives. En revanche, les prébiotiques sont des glucides non digestibles et ils sont la nourriture des probiotiques. Le principal avantage pour la santé des probiotiques et des prébiotiques semble aider à maintenir un système digestif sain chez les humains et les animaux.

Les références:

Gibson GR, Roberfroid MB (juin 1995). « Modulation alimentaire du microbiote colique humain: introduction du concept de prébiotiques ». J Nutr. 125 (6): 1401-1412.

Roberfroid MB (mars 2007). « Prébiotiques: le concept revisité ». J Nutr. 137 (3 Suppl 2): 830S–7S.

Magdalena Araya, Catherine Stanton, Lorenzo Morelli, Gregor Reid, Maya Pineiro, et al., 2006, "Probiotics in food: health and nutrition properties and guidelines for evaluation", Rapport combiné d'une consultation conjointe FAO/OMS d'experts sur l'évaluation de la santé et Propriétés nutritionnelles des probiotiques dans les aliments, y compris le lait en poudre avec des bactéries lactiques vivantes, Cordoba, Arentina, 1-4 octobre 2001, et rapport d'un groupe de travail mixte FAO/OMS sur la rédaction de directives pour l'évaluation des probiotiques dans les aliments, London, Ontario, Canada, 30 avril-1er mai 2002 [FAO Food and Nutrition paper 85], pp. 1-50, Rome, Italie: Organisation mondiale de la santé (OMS), Organisation pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) [des Nations Unies], ISBN 9251055130

Sanders ME (février 2000). Considérations relatives à l'utilisation de bactéries probiotiques pour moduler la santé humaine. Le Journal de la nutrition 130 (2S Suppl): 384S-390S. IDPM 10721912

Image de courtoisie:

"Lactobacillus acidophilus, un probiotique - une bactérie bénéfique résidant dans le tube digestif de l'homme" Par Bởi Bob Blaylock - Tác phẩm do chính người tải lên tạo ra, [CC BY-SA 3.0], via Commons Wikimedia

"Artichauts de Jérusalem" de Gilabrand sur Wikipedia anglais, (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia