Différence principale - Gluconate de potassium vs chlorure de potassium

Le potassium est un élément chimique qui est indiqué par la lettre « K ». C'était le premier métal à être isolé par électrolyse. Le potassium est très réactif et peut réagir avec divers atomes non métalliques pour former différents composés. Le gluconate de potassium et le chlorure de potassium sont ces deux composés du potassium. Le gluconate de potassium est un important supplément de potassium. La principale différence entre le gluconate de potassium et le chlorure de potassium est que Le gluconate de potassium est le sel de potassium de la base conjuguée de l'acide gluconique, tandis que le chlorure de potassium est un halogénure métallique de potassium.

Domaines clés couverts

1. Qu'est-ce que le gluconate de potassium - Définition, structure chimique et propriétés 2. Qu'est-ce que le chlorure de potassium - Définition, structure chimique et propriétés 3. Quelles sont les similitudes entre le gluconate de potassium et le chlorure de potassium – Aperçu des caractéristiques communes 4. Quelle est la différence entre le gluconate de potassium et le chlorure de potassium – Comparaison des principales différences

Mots-clés: électrolyse, base conjuguée, acide gluconique, nom IUPAC, KCl, potassium, chlorure de potassium, D-gluconate de potassium, gluconate de potassium

Qu'est-ce que le gluconate de potassium

Le gluconate de potassium est le sel de potassium de la base conjuguée de l'acide gluconique. On l'appelle aussi comme Sel de potassium de l'acide D-gluconique ou D-gluconate de potassium. Le gluconate de potassium est composé de 16,69 % de potassium en poids. L'acide gluconique est un acide carboxylique; ainsi, K⁺¹ ion est attaché à l'atome d'oxygène du groupe hydroxyle en remplaçant l'atome d'hydrogène. Ce composé existe en phase solide. Le point de fusion du gluconate de potassium est d'environ 175^oC.

Le gluconate de potassium est un composé inodore disponible sous forme de poudre ou de granulés cristallins blancs à jaunâtres. Il a un goût légèrement salé. Il est soluble dans l'eau et stable dans l'air. La température de stockage du gluconate de potassium est la température ambiante. La formule moléculaire de ce composé est C₆H₁₁KO₇. Le nom IUPAC du gluconate de potassium est Potassium (2R, 3S, 4R, 5R)-2, 3, 4, 5, 6-pentahydroxyhe.

Figure 1: Structure chimique du gluconate de potassium

Le gluconate de potassium est utilisé comme supplément minéral ou comme séquestrant. Il est vendu sous forme de gélules ou de poudre en vrac. Dans ce composé, l'ion potassium (K⁺¹) est lié à la base conjuguée de l'acide gluconique via une liaison ionique. Cela signifie qu'il y a une attraction électrostatique entre K⁺¹ et l'anion gluconate.

Qu'est-ce que le chlorure de potassium

Le chlorure de potassium est un halogénure métallique de formule chimique KCl. C'est une poudre cristalline blanche inodore. Il se dissout facilement dans l'eau, créant un goût de sel. Il a de nombreuses utilisations telles que les engrais, les explosifs, les applications scientifiques, la transformation des aliments, etc. Le KCl est produit à partir de minéraux tels que la potasse.

La masse molaire du KCl est de 74,548 g/mol. Les solutions de chlorure de potassium ont un fort goût salin. Le point de fusion du chlorure de potassium est de 770^oC, et le point d'ébullition est de 1420^oC. À 2732^oC, les cristaux de KCl subliment. C'est donc la température de sublimation. La sublimation est la vaporisation d'un solide en phase gazeuse sans passer par une phase liquide.

Figure 2: Un schéma de la structure du réseau KCl

KCl est un composé ionique. Il est composé de petits cations potassium et de gros anions chlorure. La structure cristalline du KCl est similaire à celle du NaCl. Il a des cellules unitaires cubiques à faces centrées. Les cristaux de KCl se clivent facilement dans trois directions.

Similitudes entre le gluconate de potassium et le chlorure de potassium

Différence entre le gluconate de potassium et le chlorure de potassium

Définition

Gluconate de potassium: Le gluconate de potassium est le sel de potassium de la base conjuguée de l'acide gluconique.

Chlorure de potassium: Le chlorure de potassium est un halogénure métallique de formule chimique KCl.

Formule chimique

Gluconate de potassium: La formule chimique du gluconate de potassium est C₆H₁₁KO₇.

Chlorure de potassium: La formule chimique du chlorure de potassium est KCl.

Masse molaire

Gluconate de potassium: La masse molaire du gluconate de potassium est de 234,246 g/mol.

Chlorure de potassium: La masse molaire du chlorure de potassium est de 74,548 g/mol.

Point de fusion et point d'ébullition

Gluconate de potassium: Le point de fusion du gluconate de potassium est d'environ 175°C.

Chlorure de potassium: Le point de fusion du chlorure de potassium est de 770°C et le point d'ébullition est de 1420°C. À 2732^oC, les cristaux de KCl subliment.

Goût

Gluconate de potassium: Les solutions de gluconate de potassium ont un goût légèrement salé.

Chlorure de potassium: Les solutions de chlorure de potassium ont un fort goût salin.

Sublimation

Gluconate de potassium: Le gluconate de potassium ne subit pas de sublimation.

Chlorure de potassium: Le chlorure de potassium peut subir une sublimation.

Conclusion

Le potassium est un élément chimique hautement réactif qui peut former de nombreux composés chimiques. Le gluconate de potassium et le chlorure de potassium sont deux de ces composés. le différence principale entre le gluconate de potassium et le chlorure de potassium est que Gluconate de potassium Le gluconate de potassium est le sel de potassium de la base conjuguée de l'acide gluconique, tandis que le chlorure de potassium est un halogénure métallique de potassium.

Référence:

1. "Gluconate de potassium." Centre national d'information sur la biotechnologie. Base de données des composés PubChem, Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis, disponible ici.2. "Chlorure de potassium." Wikipédia, Wikimedia Foundation, 31 décembre 2017, disponible ici. 3. "Chlorure de potassium." Centre national d'information sur la biotechnologie. Base de données des composés PubChem, Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis, disponible ici.

Image de courtoisie:

1. «Gluconate de potassium» de Fvasconcellos 01:39, 8 octobre 2007 (UTC) - Travail personnel (domaine public) via Commons Wikimedia2. "Chlorure de potassium-3D-ionique" de Benjah-bmm27 - Travail personnel (domaine public) via Commons Wikimedia