Différence principale - Macronutriments vs Micronutriments

Les nutriments nécessaires à la survie de l'humanité et des autres créatures vivantes peuvent être divisés en deux catégories. Ce sont des macronutriments et des micronutriments. Il semble y avoir beaucoup de confusion sur la différence entre les macronutriments et les micronutriments. Les différence principale entre les macronutriments et les micronutriments est que le corps humain a besoin de macronutriments en plus grandes quantités alors que les micronutriments sont nécessaires en plus petites quantités. Les principaux macronutriments sont les glucides, les protéines et les lipides qui contribuent à la majeure partie de notre alimentation. Ce sont les constituants caloriques structurels et énergétiques de nos aliments. Pendant ce temps, les micronutriments tels que les vitamines, les minéraux et les composés phytochimiques sont essentiels au maintien d'une bonne santé. Dans cet article, expliquons la différence entre les macronutriments et les micronutriments en termes de leurs caractéristiques et propriétés chimiques.

Que sont les macronutriments

Les macronutriments sont des substances chimiques nécessaires à la croissance et à d'autres fonctions du corps humain. Les humains et les animaux ont besoin de macronutriments en plus grande quantité que les micronutriments. Ils contribuent à l'énergie en vrac nécessaire au système métabolique d'un organisme vivant.

Que sont les micronutriments

Les micronutriments sont des substances chimiques nécessaires à diverses fonctions du corps, à la croissance et à la prévention des maladies. De plus, ils sont essentiels pour la santé globale des êtres humains. Les humains et les animaux consomment des micronutriments en plus petites quantités que les macronutriments. Ils fournissent les cofacteurs nécessaires au métabolisme du corps humain.

Différence entre les macronutriments et les micronutriments

Les différences entre les macronutriments et les micronutriments peuvent être divisées en catégories suivantes. Elles sont;

Définition

Macronutriments: « macro » indique une grande quantité et les macronutriments sont des nutriments nécessaires en grandes quantités.

Micronutriments: « micro » signifie petit et les micronutriments sont des nutriments nécessaires en petites quantités.

Exemples

Macronutriments: Les exemples incluent les protéines, les lipides, les fibres, l'eau et les glucides.

Micronutriments:

Exception: Les minéraux tels que le calcium, le chlorure de sodium, le magnésium, le potassium, le phosphore et le soufre sont parfois appelés macronutriments car ils sont nécessaires en grande quantité par rapport aux autres vitamines et minéraux. Ainsi, ils sont également connus sous le nom de macro-minéraux.

Fonction du corps

Macronutriments:

Micronutriments:

Aliments riches en nutriments

Macronutriments: Les céréales (riz, blé, orge), les légumineuses, la viande, le poisson, les ignames, les pommes de terre, les noix, les graines oléagineuses sont riches en macronutriments.

Micronutriments: Principalement les légumes, les fruits, les œufs, le lait, les légumes à feuilles vertes, les aliments fermentés, les aliments germés sont riches en micronutriments.

Exigences quotidiennes recommandées

Macronutriments:

Micronutriments:

Maladies de Carence

Macronutriments: Une carence en macronutriments peut provoquer une malnutrition protéino-énergétique, Kwashiorkor, marasme.

Micronutriments: Une carence en micronutriments peut provoquer

Maladies des excès

Macronutriments: L'obésité, le diabète de type II, les maladies cardiovasculaires et le syndrome métabolique peuvent être causés par un excès de macronutriments.

Micronutriments: Les surdoses de vitamines peuvent nuire aux organes du corps humain tels que le foie.

En conclusion, la quantité et la qualité des macronutriments et des micronutriments varient considérablement, en fonction non seulement des types d'aliments que vous consommez, mais également de la qualité de ces aliments. L'alimentation quotidienne a tendance à contenir plus de macronutriments que de micronutriments et ce sont des nutriments essentiels pour le corps humain.

Les références:

Flour Fortification Initiative, GAIN, Micronutrient Initiative, USAID, Banque mondiale, UNICEF, Investir dans l'avenir: un appel uni à l'action contre les carences en vitamines et minéraux, p. 17.

UNICEF Canada, Survie et santé mondiales de l'enfant: Un rapport d'étape sur 50 ans d'UNICEF Canada, p. 68.

Comité canadien de l'UNICEF, Global Child Survival and Health, 2006, p. 67.

Image de courtoisie:

"Avoine, orge et certains produits fabriqués à partir d'eux" par Peggy Greb, USDA ARS (domaine public) via commons.wikimedia.org

"puissantes-combinaisons-de-fruits-et-légumes-pour-une-vie-saine-partie-1" par Honolulu Media (CC BY 2.0) via flickr