Différence principale - citron vert vs citron

L'identification des différentes variétés d'agrumes peut être difficile. Le citron vert et le citron appartiennent tous deux à la famille des agrumes et ils sont plus difficiles à distinguer des autres agrumes car ils se ressemblent. Cependant, malgré leurs nombreuses similitudes, ces agrumes présentent des différences importantes. Sur le plan nutritionnel, tous les agrumes sont plus ou moins similaires et riches en vitamine C, en antioxydants et en fibres alimentaires. Le citron vert et le citron fournissent tous deux des traces de fer, de magnésium, de calcium, d'acide folique et de vitamine E. Les cinq principaux producteurs de citron et de citron vert dans le monde sont la Chine, l'Inde, le Mexique, l'Argentine et le Brésil. L'apparence physique du fruit est la différence principale entre le citron vert et le citron. Le citron est le fruit de l'espèce d'agrumes qui appartient à la famille Rutacées. Le citron a un fruit ellipsoïdal de couleur jaune qui est plus gros que le fruit du citron vert. Le citron vert est généralement rond par rapport au citron et de petite taille par rapport à la taille standard des autres agrumes. Le citron est également riche en vitamine C par rapport au citron vert. C'est la principale différence entre le citron vert et le citron.

Qu'est-ce que la chaux

Le tilleul est une plante vivace à fleurs, d'une hauteur normale de 9 à 10 m. Il a d'abord été cultivé commercialement dans le sud de l'Irak et de la Perse et en 2012, la Chine, l'Inde et le Mexique représentaient environ 43 % de la production mondiale de chaux. En outre, l'Argentine et le Brésil sont également considérés comme les plus grands producteurs de chaux au monde. La chaux apparaît sous différentes tailles et formes, variant de sphérique à oblong et a une peau caillouteuse. Les citrons verts sont une source exceptionnelle de vitamine C et sont fréquemment utilisés pour rehausser les saveurs des aliments et des boissons transformés. Il est également essentiel pour prévenir le trouble nutritionnel de la vitamine C, le scorbut. Il est généralement épluché et consommé sous forme fraîche, ou le fruit frais est également utilisé dans la marmelade, les salades, les desserts et les plats principaux. De plus, les jus frais et les concentrés de jus surgelés sont également préparés à partir de citrons verts. Les fruits de citron vert frais disponibles dans le commerce contiennent des graines et le nombre de graines dans chaque segment varie considérablement.

Qu'est-ce que le citron

Le citron est utilisé à des fins culinaires et non culinaires dans le monde entier. Le fruit du citron est de forme ellipsoïdale. La couleur de la peau du citron est une couleur jaune foncé avec un aspect lisse et brillant et il peut être séparé en 8 à 10 segments. Ils sont naturellement juteux et sucrés, avec plus de vitamine C que les autres agrumes. L'extrait de citron contient environ 5% à 6% d'acide citrique, ce qui contribue à un goût aigre/aigre. Le goût acidulé caractéristique du jus de citron en fait un ingrédient essentiel dans les boissons et les aliments. Des exemples sont la limonade et la tarte au citron meringuée.

Différence entre le citron vert et le citron

Le citron vert et le citron peuvent avoir des propriétés sensorielles et des applications sensiblement différentes. Ces différences peuvent inclure,

Origine et histoire

Chaux a d'abord été cultivé dans le sud de l'Irak et de la Perse. Auparavant, l'utilisation des agrumes était soigneusement protégée en tant que secret de la marine car la chaux aide à prévenir le scorbut et la capacité de continuer en mer pendant des périodes prolongées sans contracter cette maladie, ce qui était un énorme avantage pour la marine.

L'origine de la Citron est non identifié. Cependant, on pense que les citrons ont été cultivés pour la première fois dans le nord-est de l'Inde, le nord de la Birmanie ou la Chine.

Forme de fruits

Citrons verts sont typiquement de forme ronde et de 3 à 6 centimètres de diamètre

Citrons sont de forme ellipsoïdale.

Nature de la peau/peeling

Chaux la peau est une nature caillouteuse.

Citron la peau est un aspect lisse et brillant.

Couleur de peau

Un mûr chaux a une couleur jaunâtre terne.

Un mûr citron a une couleur jaune vif brillant.

Fleur

Chaux la morphologie de la fleur est quelque peu similaire à celle de la fleur de citron, mais elle est plus petite que la fleur de citron.

Citron la morphologie de la fleur est quelque peu similaire à celle de la fleur de tilleul, mais elle est plus grande que la fleur de tilleul.

Feuilles

Chaux la morphologie des feuilles est quelque peu similaire à celle de la feuille de citronnier, mais elle est plus petite et de couleur vert foncé terne que la feuille de citronnier.

Citron la morphologie des feuilles est quelque peu similaire à celle de la feuille de tilleul, mais elle est plus grande et de couleur vert foncé brillant brillant que la feuille de tilleul.

Teneur en vitamine C

Chaux contient moins de vitamine C que le citron. Il contient 29,1 mg/100g de vitamine C.

Citron contient plus de vitamine C que le citron vert. Il contient 53 mg/100g de vitamine C.

Variétés

Chaux est également connu sous le nom de citron vert mexicain, citron vert persan, citron vert kaffir et citron vert du désert.

Citron est également connu sous le nom de Bonnie Brae, Eureka, Ponderosa et Yen Ben

Applications

Chaux est principalement utilisé pour les applications culinaires et non culinaires suivantes.

Citron est principalement utilisé pour les applications culinaires et non culinaires suivantes.

En conclusion, le citron vert et le citron sont membres de la famille des agrumes et similaires dans leurs applications culinaires, mais ils ont chacun des propriétés sensorielles et physiques légèrement différentes. Cependant, le citron n'est pas toujours facile à différencier des variétés d'agrumes.

Les références:

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