Différence entre la cystine et la cystéine

Table des matières:

Différence principale - Cystine vs Cystéine
Qu'est-ce que la cystine
Qu'est-ce que la cystéine
Différence entre la cystine et la cystéine

Différence principale - Cystine vs Cystéine

Les acides aminés sont les unités structurelles des protéines essentielles aux métabolismes fonctionnels de l'organisme. Il est essentiel de comprendre la structure et les propriétés des acides aminés afin de déterminer la structure et la fonction des protéines. Le corps humain a besoin de 20 acides aminés différents. Le corps ne peut produire que 10 acides aminés et le reste doit provenir de sources alimentaires. Les acides aminés qui sont produits dans le corps sont appelés acides aminés non essentiels, et ceux qui ne peuvent pas être produits dans le corps humain sont appelés acides aminés essentiels. La cystine et la cystéine sont deux de ces acides aminés nécessaires à l'organisme. Ces deux types sont interconvertibles dans le corps. Ces deux acides aminés contiennent du soufre. Malgré leurs similitudes, chacun de ces acides aminés est responsable de différentes tâches dans le corps. La cystine est généralement considérée comme un acide aminé semi-essentiel alors que la cystéine est un acide aminé non essentiel. C'est le différence principale entre la cystine et la cystéine. Dans cet article, la différence entre la cystine et la cystéine est discutée.

Qu'est-ce que la cystine

La cystine est un acide aminé non essentiel qui peut être produit dans le corps humain. La cystine est formée par l'oxydation de deux molécules de cystéine. Cet acide aminé est considéré comme un acide aminé semi-essentiel. Il est abondant dans le squelette, les tissus conjonctifs et les cheveux. La cystine est moins soluble et plus stable que la cystéine. La cystine est nécessaire pour former le glutathion, un antioxydant naturel, qui élimine les toxines dans le foie.

Structure de la cystine

Qu'est-ce que la cystéine

La cystéine est formée de deux acides aminés: la méthionine et la sérine. La méthionine fournit l'atome de soufre tandis que la sérine fournit le squelette carboné de la cystéine. La cystéine est ensuite convertie en cystine par oxydation en présence de l'enzyme cystine réductase. La cystéine est importante à bien des égards. Il est unique du reste des acides aminés en raison de la présence d'un groupe thiol. Ce groupe peut subir une réaction d'oxydoréduction (oxydation/réduction). Ainsi, la cystéine présente des propriétés antioxydantes. La conversion de la cystéine en pyruvate entraîne la formation de glucose. C'est la source alimentaire de soufre la plus vitale pour le corps. De plus, les composés contenant du soufre, notamment l'insuline, la coenzyme A, le glutathion et la vasopressine, sont dérivés de la cystéine. Bien qu'il soit classé comme un acide aminé non essentiel, il peut être essentiel pour les nourrissons et les adultes qui présentent des syndromes de malabsorption.