Les différence principale entre le fer et l'hémoglobine est que le fer est l'ion métallique lié à l'hémoglobine tandis que l'hémoglobine est la métalloprotéine présente dans les globules rouges. De plus, le fer se lie à l'oxygène tandis que l'hémoglobine sert de molécule porteuse d'oxygène.

Le fer et l'hémoglobine sont deux molécules liées au transport de l'oxygène par les globules rouges. La carence en fer et la carence en hémoglobine provoquent toutes deux une anémie.

Anémie, hémoglobine, fer, transport d'oxygène, globules rouges

Qu'est-ce que le fer

Le fer est un ion métallique, qui est un micronutriment essentiel pour le fonctionnement de l'organisme. Environ 70 % du fer dans le corps se trouve dans l'hémoglobine. Une certaine quantité de fer reste stockée dans le cœur, le foie et la moelle osseuse en se liant à la ferritine. De plus, la myoglobine et certaines enzymes des muscles contiennent du fer. Une petite quantité de fer est transportée dans le sang en se liant à la transferrine. De plus, le RDA (apports nutritionnels recommandés) de fer est de 8 mg par homme et il est de 18 mg pour les femmes.

Figure 1: Différentes molécules liées au fer dans l'anneau de porphyrine

De plus, la fonction principale du fer est de se lier à l'oxygène. Généralement, il se présente à l'état réduit (Fe²⁺) dans le noyau porphyrine de l'hémoglobine. Après s'être lié à l'oxygène, il s'oxyde (Fe³⁺). Le fer peut libérer de l'oxygène au niveau des tissus métabolisants en fonction des différences de pH dans le sang. Par conséquent, il est important pour diverses activités respiratoires et métaboliques. En dehors de cela, le fer est important pour la synthèse du collagène et la production de neurotransmetteurs. En outre, l'immunité du corps dépend des niveaux de fer dans le corps. De plus, de faibles niveaux de fer entraînent une anémie ferriprive.

Qu'est-ce que l'hémoglobine

L'hémoglobine est la métalloprotéine contenant du fer dans les globules rouges des vertébrés. Par conséquent, la fonction principale de l'hémoglobine est de transporter l'oxygène dans tout le corps. De plus, il transporte une petite quantité de dioxyde de carbone. De plus, la partie protéique de la molécule d'hémoglobine est constituée de quatre protéines globulaires. Chaque sous-unité est étroitement associée à un groupe hème prothétique sans protéine, constitué d'un atome de fer maintenu par un noyau porphyrine, qui est un noyau hétérocyclique. La liaison à l'oxygène se produit au niveau de l'atome de fer.

Figure 2: Structure de l'hémoglobine

Similitudes entre le fer et l'hémoglobine

Différence entre le fer et l'hémoglobine

Définition

Le fer fait référence à un minéral essentiel nécessaire au transport de l'oxygène tandis que l'hémoglobine fait référence au pigment transporteur d'oxygène des globules rouges qui leur donne leur couleur rouge et sert à transporter l'oxygène vers les tissus. C'est donc la principale différence entre le fer et l'hémoglobine.

Type de molécule

Rôle

Une autre différence entre le fer et l'hémoglobine est que le fer se lie à l'oxygène en oxydant l'ion tandis que l'hémoglobine est la protéine, qui sert de transporteur d'oxygène.

Conclusion

Le fer est le fer métallique présent dans l'anneau porphyrine de la molécule d'hémoglobine. De plus, son état réduit se lie à l'oxygène et s'oxyde au niveau des poumons et des tissus métabolisants, l'état oxydé est réduit en libérant de l'oxygène. D'autre part, l'hémoglobine est la métalloprotéine présente dans les globules rouges. Par conséquent, il sert de transporteur d'oxygène dans tout le corps. Par conséquent, la principale différence entre le fer et l'hémoglobine réside dans leur structure et leur fonction.

Les références:

1. Abbaspour, Nazanin et al. « Revue sur le fer et son importance pour la santé humaine. » Journal de recherche en sciences médicales: le journal officiel de l'Université des sciences médicales d'Ispahan vol. 19, 2 (2014): 164-74. Disponible ici. 2. "Hémoglobine et fonctions du fer". Centre médical UCSF, disponible ici.

Image de courtoisie:

1. "Structures des formes d'hémoglobine" par Gladissk - croquis de marvin (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia 2. "1904 Hémoglobine" par OpenStax College - Anatomy & Physiology, site Web Connexions. (CC BY 3.0) via Commons Wikimedia