Les différence principale entre la glycation et la glycosylation est que la glycation est la fixation covalente de sucres libres aux protéines dans la circulation sanguine, tandis que la glycosylation est une modification post-traductionnelle des protéines dans laquelle un glucide défini est ajouté à une région prédéterminée d'une protéine. De plus, la glycation affecte à la fois la fonction et la stabilité des protéines, tandis que la glycosylation produit une protéine mature, fonctionnelle.

La glycation et la glycosylation sont deux mécanismes qui ajoutent des glucides aux protéines. De plus, la glycosylation non enzymatique est un autre nom pour la glycation, tandis que la glycosylation est un processus enzymatique.

Glucides, Glycation, Glycosylation, Modifications post-traductionnelles, Maturation des protéines

Qu'est-ce que la glycation

La glycation est un processus non enzymatique qui se produit dans la circulation sanguine. Il ajoute de manière covalente des sucres libres aux protéines. La glycation n'étant pas un processus enzymatique, il s'agit d'un processus spontané, qui n'est pas sous contrôle. De plus, en raison de l'ajout irréversible de sucres ou de produits de dégradation du sucre aux protéines, la glycation est un type d'endommagement des protéines. Cela signifie que la glycation réduit à la fois la stabilité et la fonctionnalité des protéines.

Figure 1: Glycation

De plus, la glycation est une cascade chimique dont la première étape est la condensation. Cette étape est non enzymatique et réversible. Il se produit entre le groupe carbonyle d'un sucre réducteur et le groupe amine d'une protéine ou d'un peptide. Ce type de réaction est connu sous le nom de réaction de base de Schiff. Cette étape est chronophage. Ici, le produit final est une base Shiff non stable ou aldimine. Ensuite, cette aldimine réarrange spontanément une cétoamine plus stable, également connue sous le nom de produit Amadori. De plus, il peut subir une dégradation supplémentaire par divers processus, formant des furfurals, des réductones et des produits de fragmentation. Enfin, les composés polymorphes formés par la glycation sont collectivement appelés produits finaux de glycation avancée (AGE).

Malheureusement, certains AGE sont bénins tandis que d'autres sont plus réactifs que les sucres d'origine. Par conséquent, ils impliquent de nombreuses maladies chroniques liées à l'âge, notamment les maladies cardiovasculaires, la maladie d'Alzheimer, la neuropathie périphérique et le cancer.

Qu'est-ce que la glycosylation

La glycosylation est un processus biologique important, qui se produit à la fois dans le réticulum endoplasmique et dans l'appareil de Golgi. C'est principalement un type de modification post-traductionnelle, qui est responsable de la production d'une protéine fonctionnelle à partir d'une protéine immature. Par conséquent, la glycosylation facilite le repliement correct des protéines; par conséquent, cela augmente la stabilité de la protéine. Par exemple, la glycosylation est un processus à médiation enzymatique. Par conséquent, un glucide défini est ajouté à une région prédéterminée d'une protéine. En outre, le processus de glycosylation peut être régulé en régulant l'action de l'enzyme.

Figure 2: N-glycosylation liée

Lors de la glycosylation, le groupe carbonyle d'un sucre (donneur glycosylé) réagit avec le groupe hydroxyle ou amine de la protéine (accepteur glycosylé). Plusieurs types de glycosylations se produisent dans la cellule, y compris

Similitudes entre la glycation et la glycosylation

Différence entre la glycation et la glycosylation

Définition

La glycation fait référence à la liaison d'une molécule de sucre à une protéine ou à une molécule lipidique sans régulation enzymatique, tandis que la glycosylation fait référence à la modification enzymatique contrôlée d'une molécule organique, en particulier d'une protéine, par addition d'une molécule de sucre. C'est donc la principale différence entre la glycation et la glycosylation.

Importance

Enzymatique/Non enzymatique

La glycation est un type de modification non enzymatique tandis que la glycosylation est un type de modification enzymatique. C'est donc une autre différence entre la glycation et la glycosylation.

Régulation

De plus, comme la glycation n'est pas un processus enzymatique, ce n'est pas un processus régulé. En revanche, la glycosylation est un processus régulé.

Types de glucides ajoutés

Les types de sucres ajoutés constituent également une différence significative entre la glycation et la glycosylation. Le glucose, le fructose ou le galactose sont les sucres ajoutés par glycation tandis que les glycanes, le mannose, le xylose, le fucose, etc. sont les sucres ajoutés par glycosylation.

Type de protéines affectées

Une autre différence entre la glycation et la glycosylation est que la glycation se produit dans les protéines matures tandis que la glycosylation se produit dans les protéines immatures ou non modifiées.

Effet sur la protéine

De plus, la glycation rend la protéine non fonctionnelle tandis que la glycosylation rend la protéine fonctionnelle. De plus, la glycation diminue la stabilité de la protéine tandis que la glycosylation augmente la stabilité de la protéine.

Conclusion

La glycation est l'addition non enzymatique de sucres aux protéines dans le sang. Il réduit considérablement la stabilité ainsi que la fonctionnalité de la protéine. D'autre part, la glycosylation est l'addition enzymatique de sucres à des protéines immatures. Il se produit à l'intérieur du réticulum endoplasmique ou de l'appareil de Golgi. Plus important encore, la glycosylation est une modification post-traductionnelle responsable de la production d'une protéine fonctionnelle. C'est la principale différence entre la glycation et la glycosylation.

Référence:

1. Gkogkolou, Paraskevi et Markus Böhm. « Produits finaux de glycation avancée: acteurs clés du vieillissement cutané ? » Dermato-endocrinologie vol. 4, 3 (2012): 259-70. Disponible ici2. Lodish H, Berk A, Zipursky SL, et al. Biologie cellulaire moléculaire. 4e édition. New York: W. H. Freeman; 2000. Section 17.7, Glycosylation des protéines dans le RE et le complexe de Golgi. Disponible ici

Image de courtoisie:

1. "Accumulation d'AGE" de Jasper Dijkstra - (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia 2. "Liaison glycosidique N-liée" de Tpirojsi - Travail personnel (domaine public) via Commons Wikimedia