Les différence principale entre le cholestérol et l'ester de cholestérol est que le cholestérol est un stérol, un type de lipide, tandis que l'ester de cholestérol est un ester de cholestérol, un type de lipide alimentaire. De plus, le cholestérol est hydrophobe tandis que l'ester de cholestérol est plus hydrophobe. De plus, le cholestérol est un composant structurel essentiel de la membrane cellulaire animale, tandis que les esters de cholestérol sont la principale forme de cholestérol dans les lipoprotéines.

Le cholestérol libre et l'ester de cholestérol sont les deux formes de cholestérol présentes dans le corps. Par conséquent, les deux contribuent au taux de cholestérol total.

Domaines clés couverts

1. Qu'est-ce que le cholestérol - Définition, structure, importance 2. Qu'est-ce que l'ester de cholestérol - Définition, structure, importance 3. Quelles sont les similitudes entre le cholestérol et l'ester de cholestérol – Aperçu des caractéristiques communes 4. Quelle est la différence entre le cholestérol et l'ester de cholestérol – Comparaison des principales différences

Mots clés

ACAT, cholestérol, ester de cholestérol, hydrophobie, LCAT, lipoprotéines, stérol

Qu'est-ce que le cholestérol

Le cholestérol est un stéroïde, qui est un stérol modifié. C'est un type de lipide qui se produit dans le corps. Généralement, le cholestérol entre dans le corps par l'alimentation. De plus, le foie produit la plus grande partie du cholestérol. Fondamentalement, la molécule de cholestérol se compose de quatre cycles (A, B, C, D) avec des jonctions de cycle trans, deux groupes méthyle (C-18 et C-19), un groupe hydroxyle sur C-3 et un côté iso-octyle -chaîne au carbone 17. Par conséquent, il s'agit d'un cyclopenta[a]phénanthrène tétracyclique.

De plus, les groupes méthyle et hydroxyle se trouvent au-dessus du plan. De plus, une double liaison se produit entre C-5 et C-6. Typiquement, le cholestérol est une molécule hydrophobe avec un noyau rigide planaire à quatre anneaux avec une queue flexible.

Figure 1: Cholestérol

Qu'est-ce que l'ester de cholestérol

L'ester de cholestérol est du cholestérol estérifié avec des acides gras à longue chaîne. Généralement, la liaison ester se produit entre le groupe carboxylate de l'acide gras et le groupe hydroxyle du cholestérol. De plus, l'estérification du cholestérol avec ces acides gras à longue chaîne augmente la solubilité de la molécule, augmentant son hydrophobie. Cette hydrophobie accrue rend les esters de cholestérol plus appropriés comme forme de transport du cholestérol. Par conséquent, les esters de cholestérol sont la principale forme de cholestérol présente dans les lipoprotéines.

Figure 2: Ester de cholestérol - Oléate de cholestérol

Similitudes entre le cholestérol et l'ester de cholestérol

Différence entre le cholestérol et l'ester de cholestérol

Définition

Le cholestérol fait référence à un composé du stérol, qui est un constituant important des membranes cellulaires et des précurseurs d'autres composés stéroïdes, tandis que l'ester de cholestérol fait référence à un lipide alimentaire, est un ester de cholestérol, servant de principale forme de cholestérol dans les lipoprotéines. C'est donc la principale différence entre le cholestérol et l'ester de cholestérol.

Importance

Structure

En outre, le cholestérol a une structure cyclopenta[a]phénanthrène tétracyclique avec une chaîne latérale iso-octyle au niveau du carbone 17, tandis que l'ester de cholestérol a une liaison ester formée entre le groupe carboxylate de l'acide gras et le groupe hydroxyle du cholestérol.

Biosynthèse

En outre, alors que le cholestérol est synthétisé dans le foie, les esters de cholestérol sont synthétisés dans le plasma et les cellules des tissus animaux. C'est donc une autre différence entre le cholestérol et l'ester de cholestérol.

Solubilité et hydrophobie

Le cholestérol est moins soluble dans l'eau et est une molécule hydrophobe, tandis que l'ester de cholestérol a une solubilité moindre que le cholestérol mais une hydrophobie plus élevée.

Fonction

De plus, le cholestérol sert de composant structurel essentiel de la membrane cellulaire animale et de précurseur pour la biosynthèse des hormones stéroïdes, de l'acide biliaire et de la vitamine D, tandis que l'ester de cholestérol est la principale forme de cholestérol dans les lipoprotéines.

Conclusion

Le cholestérol est un stérol, contenant une structure à quatre cycles. De plus, la majeure partie du cholestérol est synthétisée par le foie. Il sert de composant essentiel de la membrane cellulaire animale. De plus, il sert de précurseur pour la synthèse d'hormones stéroïdes, d'acides biliaires et de vitamine D. D'autre part, l'ester de cholestérol est un ester de cholestérol. Il est composé d'acides gras et de cholestérol. Cependant, la fonction principale de l'ester de cholestérol est de servir de forme principale de cholestérol dans les lipoprotéines. En général, il a moins de solubilité et une hydrophobie élevée par rapport au cholestérol. Par conséquent, la principale différence entre le cholestérol et l'ester de cholestérol réside dans leur structure et leur importance fonctionnelle.

Les références:

1. Christie, William W. "Stérols: 1. Cholestérol et esters de cholestérol." The LipidWeb, William W. Christie, 3 juillet 2019. Disponible ici.

Image de courtoisie:

1. "Cholestérol avec numérotation" Par Calvero. – Fait maison avec ChemDraw. (Domaine public) via Commons Wikimedia 2. «Oléate de cholestérol» Par utilisateur: Edgar181 - Travail personnel (domaine public) via Commons Wikimedia