L'eau représente les deux tiers du poids corporel chez l'adulte. Un homme de 70 kg a 42 litres d'eau dans son corps. Par conséquent, le maintien de l'eau dans le corps est essentiel pour que le corps se protège contre la déshydratation. Par conséquent, la prise d'eau doit équilibrer la perte d'eau. La perte d'eau urinaire par les reins est la principale méthode de perte d'eau du corps. De plus, l'eau peut être perdue par les matières fécales et la production de sueur. L'absorption d'eau principale du corps se fait par les apports alimentaires. Une petite quantité d'eau est également produite pendant le métabolisme. L'équilibre hydrique du corps peut être maintenu grâce à la régulation de l'apport hydrique et à la régulation de l'excrétion d'eau par les reins.

Domaines clés couverts

1. Qu'est-ce que l'équilibre hydrique - Définition, prise d'eau, perte d'eau 2. Comment le corps maintient-il l'équilibre hydrique – Régulation de la prise d'eau, régulation de la perte d'eau 3. Quels sont les altérations de l'équilibre hydrique – Hypotonicité, Hypertonie

Termes clés: apport alimentaire, déshydratation, hyperhydratation, hypohydratation, osmorégulation, soif physiologique, consommation d'eau, perte d'eau

Qu'est-ce que l'équilibre de l'eau

L'équilibre hydrique fait référence à un aspect de l'homéostasie d'un organisme particulier dans lequel la quantité d'eau dans le corps est contrôlée par l'osmorégulation et le comportement. Le maintien de l'équilibre hydrique de l'organisme est essentiel pour éviter la déshydratation. Il empêche également la formation de calculs rénaux et d'autres implications médicales. L'équilibre hydrique du corps peut être maintenu grâce à la régulation à la fois de la consommation d'eau et de la perte d'eau.

Prise d'eau

L'apport d'eau principal du corps se fait par l'apport de liquide. L'eau est consommée par le corps via l'eau potable, les liquides et l'humidité des aliments. Un adulte en bonne santé doit boire environ 2 litres d'eau par jour. Les liquides et l'eau elle-même représentent 70 à 80 % de l'apport en eau, tandis que l'humidité des aliments en représente 20 à 30 %. De plus, l'oxydation des substrats contenant de l'hydrogène produit de l'eau au cours du métabolisme. La production d'eau métabolique par les nutriments est indiquée dans le tableau 1.

Production d'eau métabolique

Nutritif	Production métabolique d'eau (mL/100 g)
Lipides	107
Les glucides	55
Protéines	41

Par conséquent, la production d'eau métabolique est proportionnelle à l'apport de nutriments.

La perte d'eau

La principale méthode de perte d'eau du corps est l'excrétion par les reins. De 500 ml à plusieurs litres d'eau sont excrétés dans les urines. L'osmorégulation est l'une des fonctions du corps, impliquant la régulation des volumes de fluide corporel. Le néphron est l'unité fonctionnelle du rein qui participe à la production d'urine afin d'éliminer l'excès d'eau dans les fluides corporels. Chaque rein contient environ un million de néphrons. Le sang est filtré en trois étapes: filtration, réabsorption et sécrétion. Une petite quantité d'eau sort du corps par les matières fécales et la production de sueur. Environ 200 ml d'eau sont perdus dans les selles par jour chez un adulte en bonne santé. La sueur est produite par les glandes sudoripares du derme. Environ 0,3 à 2,6 L de sueur est produit par jour chez les adultes. En cas de température ambiante élevée, d'humidité élevée ou lors d'une activité physique intense, la production de sueur est augmentée.

Comment le corps maintient-il l'équilibre hydrique

Le corps maintient l'équilibre hydrique grâce à la régulation de l'apport d'eau et de la perte d'eau du corps. Les organismes peuvent maintenir une constance serrée de l'eau dans le corps grâce à ces deux mécanismes de régulation.

Régulation de la prise d'eau

Le corps régule la consommation d'eau principalement par soif physiologique. La soif est définie comme le désir conscient de boire de l'eau. L'augmentation de l'osmolalité plasmatique est le principal stimulus de la soif. Les osmorécepteurs de l'hypothalamus détectent l'osmolalité accrue dans le plasma sanguin, entraînant une sensation de soif. lorsqu'il y a une légère augmentation de l'osmolalité plasmatique, l'hormone antidiurétique (ADH) est sécrétée pour augmenter la réabsorption d'eau dans les tubules rénaux. La diminution du volume sanguin ou de la pression artérielle et l'augmentation de l'angiotensine circulante entraînent également une sensation de soif. Facteurs sociaux et environnementaux tels que l'influence sociale, les habitudes et la bouche sèche augmentent également la consommation d'eau.

Régulation de la perte d'eau

Le corps régule la perte d'eau principalement par excrétion par les reins. Dépendant de l'état d'hydratation du corps et de la quantité de liquide ingéré, les reins sont capables de réguler la quantité d'eau excrétée par l'urine. Par conséquent, les reins maintiennent une composition constante de solutés dans le liquide extracellulaire. L'hormone impliquée dans ce mécanisme de rétroaction est l'ADH.

En cas de déficit hydrique, l'osmolalité du plasma est augmentée au-dessus de sa valeur régulière, 280 mOsmol/kg H₂O. Ceci est détecté par les osmorécepteurs, stimulant la libération d'ADH. Cela provoque la dilution du liquide extracellulaire. Lorsqu'il y a un excès d'eau dans le corps, la sécrétion d'ADH est réduite, diminuant la réabsorption d'eau. Le maintien de l' équilibre hydrique du corps est illustré à la figure 1.

Figure 1: Maintien de l'équilibre hydrique

Quels sont les altérations de l'équilibre hydrique

L'altération de l'équilibre hydrique peut survenir en raison de conditions telles que l'hypohydratation ou l'hyperhydratation. Hypohydratation est le résultat de la perte d'eau corporelle par déshydratation. Il en résulte des fluides extracellulaires hypertoniques. Hyperhydratation est le résultat d'une consommation excessive d'eau sur une courte période de temps. Il en résulte des fluides extracellulaires hypotoniques. Le liquide extracellulaire isotonique peut être identifié lorsque les quantités d'eau sont bien équilibrées dans le corps. Les causes des différents types de conditions dans le liquide extracellulaire sont présentées dans le tableau 2.

Causes de différents types de conditions dans le liquide extracellulaire

Conditions du fluide extracellulaire	Causes potentielles
Hypotonique
Hypertonique
Isotonique

Conclusion

L'eau représente la majeure partie du poids corporel de la plupart des organismes. Le corps maintient la quantité d'eau dans le corps soit en régulant l'apport d'eau ou la perte d'eau du corps. La consommation d'eau se fait principalement par l'alimentation. Elle peut être augmentée par la sensation de soif physiologique. La perte d'eau se produit principalement par l'excrétion par les reins. Le rein peut réguler les quantités d'eau dans le corps en fonction de la tonicité du liquide extracellulaire.

Référence:

1. « Équilibre de l'eau ». Lumen / Anatomie et physiologie sans limites, disponible ici.